• jeudi le 20 juillet, 2017

[DÉFI DE PROS] Alexandre Bergeron vous prépare l’apéro!

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Alexandre Bergeron de Norwegian Cruises Line s’est prêté au jeu du « défi de pros ». Cette fois-ci c’est un défi culinaire qu’on lui a lancé. Afin de rendre hommage à sa collègue Sabrina Greca, c’est un risotto italien qu’Alexandre apprend à faire. Vous nous direz, où est le défi ? C’est par le concept de service traiteur que La Guilde Culinaire offre que nous avons fait faire des Arancini en série à notre victime.

Découvrez la technique « Alexandre » pour rouler les Arancini! Ça vaut le visionnement !!

On fait un clin d’oeil à la rigueur que nécessite un service de traiteur ainsi que les habilités pédagogiques de Jonathan Garnier, chef cuisinier qui enseigne à notre élève, à faire un bon risotto. 

Un grand merci à la Guilde Culinaire qui nous a accueilli pour ce défi de pros!

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