• samedi le 26 septembre, 2020

[MissCurieuse] (Direct)tion Lyon, la capitale internationale de la gastronomie

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gastronomie lyonnaise

Gwendoline Duval
Spécialiste marketing du tourisme & tendances
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On dit que la France a un peu moins la cote en ce moment… Il y a pourtant bien un domaine dans lequel elle est irremplaçable: La Gastronomie. Si Paris et sa Tour Eiffel sont les emblèmes majeurs du tourisme, côté culinaire c’est Lyon qui l’emporte. La ville se qualifie comme la cité ou la capitale internationale de la gastronomie. En plus ce n’est pas sa seule qualité ! Charmante, innovante, accueillante et surtout accessible en vol direct toute l’année avec Air Canada, Lyon est une destination incontournable pour les épicuriens québécois. Avec plus de 4000 restaurants, la Métropole de Lyon fait figure de n°1 en France.

La gastronomie est le sujet de discussion préféré des Lyonnais !

« À Lyon on a toujours considéré la table comme un élément primordial de la vie, depuis l’époque Romaine ! » explique Jean-François Mesplède, auteur gastronomique lyonnais.

LA DESTINATION TENDANCE ET FACILE!

Lyon est une destination tendance depuis quelques années et cela semble même se renforcer ! Élue meilleure destination européenne pour un week-end au Word Travel Awards en 2016 et « Best Food City » au monde par le National Geographic en 2015, elle attire les touristes du monde entier. L’Office de Tourisme de Lyon (ONLY LYON) est selon moi un exemple en terme de développement de l’expérience touristique. Par exemple, ONLY LYON a été le premier office de tourisme à mettre à disposition une connexion WiFi à ses visiteurs en tout temps et partout ! À Lyon, tout est fait pour vraiment faciliter la vie du touriste, voici quelques exemples :

  • Des visites guidées tous les jours en français et à prix modiques (entre 5€ et 12 €). La durée des visites est de deux heures et est dispensée par des guides professionnels de l’Office de tourisme
  •  Le pass « Lyon City Card » est une carte qui vous permet de découvrir la ville facilement. Il y a déjà eu plus de 175 359 cartes vendues et autant d’heureux (98% sont satisfaits). Vous aurez tout inclus : les transports urbains, les musées, les visites guidées, les croisières, les expositions et des réductions diverses comme sur le Vélo’v (le bixi de Lyon). Pour seulement 3€, vous pourrez utiliser un vélo’v pendant 3 jours et bénéficier de 60 minutes offertes à chaque utilisation de vélo.
  • Le Rhône Express est un train qui vous permet de rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport en seulement 30 minutes. Il y en a toutes les 15 minutes et vous pouvez acheter votre billet à l’avance par internet. Pas de trouble, le centre-ville c’est le terminus . Le prix est correct et moins cher qu’un taxi (à partir de 9.90 € le trajet à bord du Rhône Express)

« Lyon est une ville à taille humaine offrant un concentré de l’art de vivre à la française. C’est une ville dynamique et moderne qui puise sa force dans ses traditions réputées à travers le monde telles que la gastronomie, la soie ou encore le cinéma » a déclaré François Gaillard, Directeur Général ONLY LYON Tourisme

QUELQUES CHIFFRES CLÉS

Le tourisme :
– 6 millions de visiteurs par an
– 1 ère gare ferroviaire internationale de France
– 1 client sur 4 est étranger, les autres sont majoritairement des européens
– Lyon figure dans le Top 10 des villes européennes les plus recherchées sur Google !

La gastronomie :
– 4000 restaurants soit 1 restaurant pour 334 habitants
– 4 ème ville étoilée d’Europe (21 restaurants étoilés au Guide Michelin)
– 477 Boulangeries Pâtisseries
– 220 marchés par semaine (producteurs locaux …)
– 64 chocolateries
+ 3000 terrasses au soleil (en mars j’étais déjà en T-shirt !)

QU’EST-CE QU’ON Y MANGE ?

Accrochez-vous ! La vraie gastronomie lyonnaise peut surprendre vos sens…

La ville compte le seul chef triplement étoilé depuis plus de 50 ans : Monsieur Paul Bocuse. Vous pourrez choisir tous types de restaurants, mais si vous voulez manger vraiment traditionnel c’est chez les restaurateurs titulaires du label Bouchon Lyonnais qu’il faudra vous rendre. Au menu, savourez quelques spécialités telles que la rosette, les grattons (gras de porc frit), le tablier de sapeur, les quenelles, le fromage St Marcelin et la Tarte aux pralines font partie des incontournables. Si vous n’aimez pas trop l’aventure, allez-y avec les quenelles ! En revanche si vous êtes curieux, le menu dégustation du restaurant « Chez Chabert et Fils » sera parfait ! Pour ceux qui aiment la cuisine plus délicate et inventive, c’est au Prairial, une étoile au guide Michelin que vous trouverez le bonheur.

LES INCONTOURNABLES

  • Le vieux Lyon et ses traboules. Les traboules sont des passages piétons à travers des cours d’immeuble qui permettent de se rendre d’une rue à une autre. L’un des plus célèbres est celui qui abrite la Tour Rose.
  • Fourvière (accessible à pied ou en téléphérique depuis le Vieux Lyon). En haut se trouve un théâtre gallo-romain, mais surtout une vue imprenable sur la ville.
  • Le quartier de la Croix-Rousse. Pour une ambiance 100% Lyonnaise ! Il y a un marché tous les matins, un endroit parfait pour découvrir les produits locaux. Vous pourrez y voir la fresque des Canuts qui a la particularité d’être une fresque murale à l’image des habitants, mais aussi évolutive. On met même des rides aux personnages…
  • De la Place Bellecour à l’Hôtel de Ville. C’est l’artère principale de la ville et la place intournable des Lyonnais.
  • Le musée Lumière porte sur l’histoire de la création des films cinématographiques. Lyon est aussi appelé « la ville des lumières » en raison des frères Louis et Auguste Lumière qui ont mis au point, à Lyon, le cinématographe, ancêtre de la caméra. Dans cette même ville est tourné le tout premier film de l’histoire La Sortie de l’usine Lumière à Lyon.
  • Se promener au bord le long du Rhône ou de la Saône et s’offrir une petite pause au soleil avec un bon sandwich baguette à la française.
  • Sortir ! Allez vous balader dans la ville, découvrez ses attraits pour des soirées mémorables!

Ce que j’ai le plus aimé :

– Les services aux visiteurs offerts par ONLY LYON : la « Pocket Wifi », un petit boitier qui vous permet de rester connecté et de poster vos belles photos directement sur Instagram où que vous soyez !
Le Vieux Lyon.

Ce que j’ai moins aimé :

– La visite guidée est faite en grand groupe, mais vous pouvez vous mettre juste derrière le guide et oubliez tout le reste !

VERDICT : J’AI ADOOORRRRÉ LYON !

J’ai eu un vrai coup de cœur pour cette ville. Je n’ai ressenti aucun problème d’insécurité, la ville est propre avec une grande rue commerçante entièrement piétonne. Il est facile de se déplacer à pied dans le centre-ville. Le quartier du Vieux Lyon est charmant, mais d’autres quartiers plus populaires, tels que celui de La Croix Rousse, ont tout autant d’intérêt, car ils dégagent une âme particulière. La localisation géographique fait de Lyon une destination de choix. Accessible en vol direct 5 fois par semaine avec Air Canada, il sera très simple de vous y rendre. De plus, c’est une belle porte d’entrée vers la région Rhône Alpes, un paradis pour les amateurs d’œnologie ainsi que vers les Alpes pour une bonne dose d’activités de plein air à travers des paysages à couper le souffle.

On y ressent une belle effervescence économique, culturelle et artistique. La ville a d’ailleurs de beaux projets notamment un qui va renforcer son étiquette de « ville gastronomique ».

En 2019, Lyon offrira aux locaux et visiteurs un espace 3600 m² d’expériences gastronomiques au cœur du Grand Hôtel-Dieu, dans un édifice classé monument historique, appelé « la cité internationale de la Gastronomie ». Ce bâtiment fut le premier hôpital construit. Aujourd’hui les services hospitalité ont été déplacés afin d’en faire un terrain de jeu pour le tourisme et la vie locale ! Toutefois la symbolique est forte puisque l’ambition de Lyon est d’allier santé et plaisir de la table. Manger bio oui, mais gastro ! Ça, c’est tendance

COMMENT Y ALLER ?

Depuis juin 2016, Air Canada a ajouté une nouvelle ville française à son réseau international avec le lancement de la liaison Lyon – Montréal A/R, opérée toute l’année. Air Canada est ainsi devenue la seule compagnie à proposer un service sans escale à longueur d’année entre Lyon et l’Amérique du Nord avec 5 vols par semaine!

OÙ DORMIR ?

L’hôtel Skilky by Happy Culture. C’est un petit hôtel boutique, idéalement situé proche de la place Bellecourt. Son petit déjeuner est excellent et il y a même du sirop d’érable pour les nostalgiques ! Les chambres sont spacieuses et confortables. Chaque soir l’hôtel organise des 5@7 gratuits avec la dégustation de produits locaux. Cela donne un aspect très convivial. À partir de 76€ la nuit avec petit déjeuner.

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